Tavuklu börek

Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa getirip (230°C) ısıtın. Bir tatlı kaşığı tereyağla büyük bir fırın tepsisini yağlayıp bir kenara bırakın. Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı, orta ateşte kızdırın. Yağ kızınca ince kıyılmış 6 taze soğan koyup, arada karıştırarak 34 dakika, soğanlar yumuşayıp pembeleşinceye kadar kızartın, ince kıyılmış 125 gr mantar ekleyip, sürekli karıştırarak 3 dakika daha kızartın. Tencereyi ateşten alıp, karışımı orta boy bir kaseye aktarın. 500 gr pişmiş tavuk etini kıyma makinesinde çekip (ya da çok ince kıyıp) tuz, karabiber, kırmızı biber ve bir yumurta sarısıyla birlikte kasedeki karışıma katın; iyice çırparak bir kenara bırakın. Hafifçe unlanmış hamur tahtasında börek hamurunu 1 cm’den ince açıp, keskin bir bıçakla 4 parçaya bölün. Tavuklu bulamacı 4’e bölüp, her hamur parçasının ortasına kaşıkla koyun. Hamurları üçgen biçiminde katlayıp kenarlarını bastırarak yapıştırın. Fırın tepsisine yerleştirip bir kenara bırakın. Küçük bir kasede bir yumurta sarısı ile 11A su bardağı sütü çırparak, hamur fırçasıyla tepsideki hamurların üstüne sürün. Tepsiyi fırının orta katında 2030 dakika, hamur kabarıp nar gibi kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından alıp, börekleri servis tabaklarına yerleştirerek servis edin.
Tavuklu Börek Tarifi | Yemek Tarifleri Modasayfa

Tavuklu börek

Önceki yazımızBüyük beden bayan capri modelleri

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir